Siurgus Donigala sarà protagonista della quarta tappa di “Saboris Antigus”, una giornata immersa nella tradizione e nella cultura sarda. Questo paese nel cuore della Trexenta, nato nel 1927 dall’unione dei due antichi paesi di Siurgus e Donigala, si distingue per aver mantenuto nel tempo una doppia anima: due parrocchie (San Teodoro e Santa Maria), due centri storici, due cimiteri, due identità che hanno trovato una nuova forza nella condivisione di esperienze culturali, diventando un simbolo di come l’antico dualismo possa diventare opportunità di crescita e coesione per offrire ai visitatori un viaggio nella storia, nei sapori e nei riti del territorio.
L’inizio delle attività è previsto per le ore 9.00 con la messa presso la parrocchia di San Teodoro, seguita dall’apertura degli stand e delle antiche case lungo le vie del centro storico, dove sarà possibile assaporare piatti e prodotti tipici locali. A rendere speciale la tappa di Siurgus Donigala sarà la possibilità di gustare eccellenze suinicole, dai salumi agli insaccati: il paese è infatti uno dei maggiori centri di produzione suinicola dell’intera Sardegna, con circa 6.000 scrofe e migliaia di maialetti esportati in tutta l’isola. Questa tradizione testimonia la forte vocazione agricola e pastorale di Siurgus Donigala, dove la cultura si intreccia con una produzione di qualità legata al territorio.
