Il 5 e 6 settembre, nella piazza del borgo di Giorgino, a Cagliari, andrà nuovamente in scena la Sagra del Pesce del Villaggio Pescatori. Sarà una due giorni tra gastronomia, musica e laboratori che faranno da cornice ai due grandi protagonisti della manifestazione: il pesce e il Vermentino.
«Novità di quest’anno – ha raccontato in conferenza stampa Mariano Strazzeri, presidente del Comitato di Quartiere – è la sorpresa che ci hanno fatto le donne del villaggio. Al menù si aggiunge infatti una ricetta tipica del borgo: la pasta al cartoccio. Anticamente veniva realizzata con gli ‘scarti’ della pesca come granchi, cozze, arselle, piccoli polipetti e calamari, che venivano e verranno utilizzati per un sugo speciale.»
«Con gioia sarò presente come ogni anno – ha affermato l’assessora alla Cultura, Spettacolo e Turismo, Maria Francesca Chiappe – per partecipare a questo evento di comunità, che appartiene non solo al villaggio ma a tutta la città di Cagliari, con cui Giorgino rinsalda un legame storico fortissimo.»
Antonio Caria
