La Sala delle Conferenze della Camera di Commercio di Cagliari ha ospitato la presentazione della 13ª edizione di “Saboris Antigus”, un viaggio culturale tra sapori, produzioni, tradizioni e identità locali tra Trexenta e Sarcidano che partirà il 25 ottobre e si concluderà il 20 dicembre.
Il tema di quest’anno sarà “Gusto e Territori. Protagonisti in prima persona”: al centro ci sono le persone che vivono e rappresentano questi luoghi, dai produttori alle famiglie custodi delle ricette tradizionali, fino alle nuove generazioni che scelgono di restare o tornare a vivere nei territori.
«Saboris Antigus dimostra come la valorizzazione delle produzioni locali possa diventare uno strumento concreto di sviluppo dei territori – dichiara Cristiano Erriu, segretario generale della Camera di Commercio di Cagliari-Oristano -. Mettere in rete imprese, comunità, tradizioni e saperi significa rafforzare l’identità della Trexenta e del Sarcidano e, nello stesso tempo, costruire nuove opportunità di promozione e di apertura verso l’esterno. La Camera di Commercio sostiene questo percorso perché qui cultura, economia e territorio possono diventare leve integrate di crescita.»
La novità di quest’anno è il gemellaggio con la città turca Smirne.
Il viaggio di Saboris Antigus prenderà il via a Gergei il 25 ottobre, per proseguire a Selegas il 31 ottobre e 1° novembre. Seguiranno Serri l’8 novembre, Siurgus Donigala il 15 novembre, Gesico il 22 novembre, Suelli il 29 novembre, Guasila il 6 dicembre, Nurri il 13 dicembre, fino alla tappa conclusiva di Mandas il 20 dicembre.
Antonio Caria
