Prenderà il via il 3 marzo e si concluderà a metà maggio un nuovo ciclo di incontri formativi, voluti dal comune di Arzachena in collaborazione con la Cooperativa sociale Oleificio Gallura, Slow Food Gallura, l’istituto professionale alberghiero Ipsar Costa Smeralda, gli esperti Maria Antonietta Mazzone e Gianfranco Deledda che intendono valorizzare le produzioni a chilometro zero.
«Investire nella formazione legata alle attività produttive significa investire nel futuro della nostra economia più autentica – spiega l’Amministrazione comunale -. Con questo ciclo di incontri vogliamo che i cittadini diventino i primi ambasciatori del nostro territorio, imparando, ad esempio, a riconoscere e utilizzare le erbe spontanee, ad apprendere i processi di vinificazione naturale, o i segreti dell’abbinamento perfetto tra miele e formaggi direttamente dagli esperti.»
Antonio Caria
