Il lavoro della vigna, la vendemmia, il tempo della cantina. È da qui che riparte l’incontro con il pubblico Alle Cantine di Pozzo San Nicola. Dal 1° aprile riapre Alle Cantine – Sardinian Experience, lo spazio di Tenute Stintino dedicato alle degustazioni e al racconto del vino attraverso il territorio.
Dopo la pausa invernale torna l’attività di accoglienza nel punto degustazione dell’azienda. Visitatori, appassionati e turisti possono conoscere più da vicino il percorso che porta dalla vigna al calice: la cura dei filari, il lavoro stagionale nei vigneti, la vendemmia e il passaggio in cantina dove il vino prende forma.
Alle Cantine diventa così un luogo di incontro e di racconto. Durante le degustazioni vengono presentati i vini della produzione aziendale, a partire dai Vermentini di Sardegna DOC, affiancati dalle versioni barricate, fino ai rossi Cannonau e alle etichette dedicate al Cagnulari, vitigno storico del nord dell’isola. Accanto ai rossi trova spazio anche il rosato da uve Cannonau, che completa una proposta legata alla tradizione viticola locale.
Ogni vino racconta una fase del lavoro che avviene tra i vigneti e la cantina. Il Vermentino richiama i profumi della costa e il clima del territorio, mentre Cannonau e Cagnulari restituiscono il carattere delle uve coltivate nei terreni del nord Sardegna. Dietro ogni etichetta ci sono stagioni di lavoro, vendemmie e scelte che accompagnano la crescita del vino.
La degustazione è affiancata da una selezione di prodotti tipici sardi: formaggi del territorio, salumi e prosciutto, fino ai dolci della tradizione come le seadas. Un abbinamento semplice che permette di leggere meglio il carattere dei vini e di avvicinarsi alla cucina dell’isola.
«Alle Cantine nasce per raccontare il lavoro che c’è dietro ogni bottiglia – spiega Lorenzo Diana, in rappresentanza di Tenute Stintino -. Chi viene qui può capire cosa succede nei vigneti durante l’anno, dalla cura delle piante alla vendemmia, e vedere come quel lavoro si ritrova poi nel vino. La degustazione diventa un modo diretto per condividere questo percorso.»
