Ha riscosso un buon apprezzamento l’iniziativa “Oro d’Oliva”, andata in scena lo scorso fine settimana negli Orti di San Pietro, a Sassari. Un evento inserito nel programma “Sa mesa nostra” organizzato da Confcommercio Sardegna, Confcommercio Nord Sardegna e la Regione Sardegna con l’assessorato del Turismo, Artigianato e Commercio.
Si è cominciati venerdì con l’incontro dal titolo “Impariamo ad assaggiare” insieme all’agronomo ed esperto assaggiatore Giandomenico Scanu che ha guidato i presenti in una sessione teorico-pratica, fornendo indicazioni precise per la corretta percezione e valutazione sensoriale dell’olio.
Il pomeriggio di sabato si è aperto con un interessante talk di approfondimento moderato dal giornalista Marco Ledda. Applausi anche per il talk e lo show cooking interattivo con lo chef e volto noto del web Luca Pappagallo.
Antonio Caria
