Slow Food Cagliari, all’interno della sua Rassegna dedicata a “Cibo, Salute e Biodiversità: costruiamo in Sardegna una destinazione gastronomica sostenibile” grazie alla valorizzazione delle specificità produttive e ambientali delle Isole Slow della Sardegna, sostenuta dalla Fondazione di Sardegna, Vi invita alla degustazione degli ottimi vini della Comunità Slow Food dedicata alla valorizzazione del Carignano a Piede Franco su fondo sabbioso, attiva nell’Isola di Sant’Antioco, nei territori di Calasetta e Sant’Antioco.
I produttori, alfieri di una viticoltura eroica delle isole minori, hanno preservato, con le loro tenaci competenze e con il carattere forgiato dal sole dell’Isola, le preziose viti sopravvissute all’epidemia di filossera che ha sterminato le viti in Europa a inizio del 1900. I terreni sabbiosi, caldi ed avvolgenti, hanno protetto questa biodiversità botanica e ci restituiscono oggi vini dai profumi e gusti unici
Durante tutta la manifestazione e l’aperitivo sarà possibile degustare alcune specialità locali, come le creme di verdure selvatiche di Perle di Sardegna (Fluminimaggiore) ed altri prodotti Presìdi Slow Food, da accompagnare ai vini.
Appuntamento alla Tenuta La Sabbiosa, località Cussorgia, Calasetta (lungo la SS 126, indicazioni La Sabbiosa) venerdì 5 agosto dalle 19.30.
Ore 19.30 Presentazione della Comunità Slow Food del Carignano a Piede Franco a cura della Referente e produttrice Tessa Gelisio, della Coop. Biomar e Tenuta La Sabbiosa;
Ore 20.00 Degustazione dei Carignano dei 10 produttori della Comunità (prezzo 5 euro a calice) e tagliere/piatto dei prodotti Slow Food (prezzo 10 euro)
Ore 20.00 Degustazione dei Carignano dei 10 produttori della Comunità (prezzo 5 euro a calice) e tagliere/piatto dei prodotti Slow Food (prezzo 10 euro)
I posti sono limitati e possono essere prenotati mandando un messaggio o chiamando il numero 3357107161.
