Cala il sipario sull’edizione 2025 di Saboris Antigus

Cala il sipario sull’edizione 2025 di Saboris Antigus. L’ultima tappa è prevista a Mandas.

Sabato 20 dicembre, alle 10.00, sono previsti i laboratori di cruxonis (ravioli) a cura della Pro Loco di Mandas e del Monte Granatico, con degustazione presso la sede di via Roma. Alla stessa ora sarà inaugurato il Trenino de is Saboris Antigus, realizzato dalla Kreos e ospitato nel compendio di Sant’Antonio. Alle 11.00 sarà, invece, inaugurato il Museo regionale delle auto storiche e d’epoca “Attilio Mocci Demartis”, con un corteo di auto storiche per le vie del paese. Dalle 13.00, spazio ai pranzi tipici (su prenotazione) con menu tradizionali e degustazioni di ravioli nei ristoranti e agriturismi del paese.

Alle 16.30 si terrà la rassegna “Calici Ducali”, dedicata ai migliori vini rossi, rosati e bianchi dell’antico Ducato di Mandas, a cura dei tecnici Damiano Aresu e Stefano Cucci.
Alle 17.00 è prevista  la presentazione del volume “Saboris antigus ’80. Rivivi i ritmi del passato”. La serata proseguirà alle 18.00 con la Santa Messa in Parrocchia e la Novena di Natale, seguita alle 18.30 da Pani, casu e binu a rasu, con degustazioni e musica a cura delle Tenute Deidda. Alle 20.00 ci sarà la cena tipica (su prenotazione) e animazione folk per le vie del centro.

Domenica si comincia alle 9.00 con la Santa Messa nella chiesa di Santa Vitalia e, alle 9.30, l’apertura ufficiale della manifestazione con mostre, laboratori e banchi artigianali nel centro storico. Alle 10.00 si terrà il suggestivo “Fuoco alle polveri”, l’antico saluto degli archibugieri ducali e la rievocazione del corteo della Curia nel compendio di Sant’Antonio.

Dalle 10.00 alle 17.30, si svolgeranno i laboratori di pasta fresca e dolci tradizionali organizzati dalla Pro Loco di Mandas e dal Monte Granatico, con degustazioni e attività per bambini e famiglie. Alle 10.30 e 16.30 appuntamento con Su casu a s’antiga, dimostrazione della lavorazione tradizionale del formaggio a cura dei pastori di Mandas. Alle 11.00, nella sala conferenze del Museo Archeologico, il prof. Pierluigi Montalbano terrà la conferenza “Le navicelle nuragiche e i reperti rinvenuti nelle campagne di Mandas”.

Alle 11.00 e alle 16.00 spazio alla visita guidata al Caseificio Antonio Garau, vincitore di sette premi a Cheese Awards 2025. Dalle 11.15, in Funtana Noa, andrà in scena la terza edizione di Sa Murra de is pipius, mentre alle 11.30 è in programma la dimostrazione della lavorazione del torrone in Casa Gessa. Alle 12.00, grande attesa per la cerimonia di conferimento del Premio “La Spiga d’Oro 2025”.

Alle 12.15 sarà la volta di Sonus a sa ghitarra con l’artista Mirko Anedda; alle 12.45, Su prangiu de is antigas (degustazioni a cura della Pro Loco nel Monte Granatico). Dalle 13.00, pranzi tipici nei ristoranti e agriturismi del paese. Nel pomeriggio, dalle 15.00, il via a Discus antigus in “Sa ruga de is Marongius” con l’artista Mr. Erot, seguito alle 15.30 da Contus antigus: dantzi setziu a bestiou e alle 16.15 da Esibizione di musica e danza degli allievi della Scuola Civica “Luigi Boccherini”. Alle 18.00, in Sa ruga de is Marongius, andrà in scena lo spettacolo musicale con Sonus Antigus e ospiti. La manifestazione si concluderà alle 19.00 con lo spettacolo pirotecnico.