Nel corso di un controllo in un esercizio pubblico di gastronomia, i carabinieri del Nas di Cagliari hanno riscontrato la presenza di prodotti ittici non tracciabili

I carabinieri del Nas di Cagliari hanno proceduto al controllo di un esercizio pubblico di gastronomia, nel corso del quale, nella zona preparazione sushi, è stata riscontrata la presenza di prodotti ittici non tracciabili, per i quali non era stata rispettata la prevista scheda relativa all’abbattimento di temperatura, contemplata in relazione all’esigenza di scongiurare possibili infestazione da Anisakis, così com’era previsto dal manuale di autocontrollo HACCP. I militari hanno sequestrato 7 kg di prodotti ittici per un valore commerciale di circa 400 euro.