La magia del Festival della Bottarga 2025 prende vita venerdì 19 settembre con un’intensa serata di appuntamenti dove tradizione, cultura, enogastronomia e spettacolo si intrecciano. La suggestiva cornice della Peschiera Mar’e Pontis farà da sfondo a un percorso che, dall’approfondimento tematico alla musica internazionale, guiderà il pubblico alla scoperta dell’“oro del Sinis”.
«Quest’anno – racconta il sindaco di Cabras Andrea Abis – il Festival della Bottarga cresce ancora, con un’edizione che porta il titolo “Alchimie di Gusto” e che si preannuncia come un vero e proprio valore aggiunto per il nostro territorio. Cabras sarà protagonista fin dalla prima giornata, ospitata nella straordinaria cornice della Peschiera Pontis, con un programma ricco di ospiti, contenuti e appuntamenti di qualità. Il Festival segna un salto di qualità importante: siamo ormai entrati a pieno titolo tra i grandi eventi della Sardegna, riconosciuti e sostenuti dall’assessorato regionale del Turismo, che ha promosso un nuovo modello organizzativo con regole chiare, dall’obbligo dei tre giorni di programmazione a un budget minimo di 300mila euro. Una scelta che ci ha consentito di destinare una parte significativa delle risorse alla promozione nazionale, portando l’immagine del Festival e del territorio di Cabras ben oltre i confini regionali. Quest’anno il Festival – conclude Andrea Abis – è partito con due presentazioni ufficiali a Roma e Milano, due appuntamenti con cui ci siamo voluti rivolgere alla stampa nazionale e alle testate specialistiche. Un passo decisivo per raccontare e valorizzare non soltanto la bottarga e le nostre eccellenze, ma anche il grande patrimonio ambientale, culturale e identitario che il Sinis e Cabras custodiscono e rappresentano.»
