Si terrà sabato 5 luglio alle 18.30, presso “Casa Cultura” a Neoneli il convegno dal titolo “Spiedo e spiriti. Sapori e saperi del Barigadu”, un veneto tra conoscenza, gusto e identità territoriale, per esplorare il cibo come elemento culturale e veicolo di relazione.
L’appuntamento si aprirà con i saluti istituzionali del sndaco di Neoneli, Salvatore Cau.
Il convegno prevede la partecipazione di Gildo Murgia, maestro macellaio; Gianmarco Cocco, dottore in biochimica; Roberto Rubino, presidente di Anfosc; Barbarangelo Licheri, veterinario; Samuel Corda, produttore di vino.
A chiudere, una degustazione sensoriale guidata a cura di Gildo Murgia.
Antonio Caria
