E’ tutto pronto, a Tissi, per l’edizione 2026 di “Note di Cagnulari – Festival Enogastronomico”, organizzato dal Comune in collaborazione con le associazioni Binzas e Servitia.
Sabato 17 ottobre, alle 16.30, si comincerà con il raduno di Auto e Moto d’Epoca, evento collaterale che vedrà il ritrovo dei partecipanti presso l’ExMa e un percorso tra le vie del paese, con soste nei bar di Tissi per momenti conviviali e aperitivi.
Alle ore 19.30 apriranno gli stand delle cantine e dei produttori vitivinicoli, mentre alle 20.30 prenderà il via la Cena della Tradizione, ispirata al libro Ammentos ‘e sapores antigos de Tissi e realizzata dall’Associazione Cuochi della Provincia di Sassari.
Domenica 18 ottobre, alle 10.30, è previsto un laboratorio dedicato alla preparazione delle tradizionali orecchiette realizzate con acqua calda e alla ricetta autentica del sugo a ghisadu, a cura di Bianca Pazzola e Giacomo Pisuttu. Alle 13.00 è in programma il “Pranzo della Tradizione”.
«Note di Cagnulari è molto più di un evento enogastronomico – sottolinea il sindaco GianMaria Budroni -. È un’occasione per valorizzare il nostro territorio, le sue eccellenze produttive e la sua identità culturale, creando momenti di incontro e condivisione che mettono al centro le persone, le tradizioni e i saperi della nostra comunità.»
Antonio Caria
