Sabato 31 agosto, a partire dalle 20,00, Piazza Maria Ausiliatrice ad Arborea, andrà in scena la ventesima edizione della Festa delle Etnie, nella quale verranno proposti i piatti tipici delle regioni italiane di provenienza delle famiglie che negli anni venti e trenta del secolo scorso costituirono Arborea.
La Sardegna proporrà la Fregola con pasta di salsiccia e zafferano, mentre il Veneto le Trippe alla Veneta, il Lazio il Panino con la Porchetta, il Friuli Venezia Giulia il pollo fritto con patatine, la Romagna gli gnocchi di patate con pomodoro e basilico. La serata prevede anche la Sagra delle Angurie, le Seadas sotto le Stelle, con il famoso dolce tipicamente sardo e prodotto con i formaggi della Cooperativa TRE A – Latte Arborea, la festa della birra e dei cocktails, e musica con il dj Marco Pinna.
Antonio Caria
