Celestino Cabiddu è stato l’assoluto protagonista della tappa del Festival IT.A.CÀ a Talana. L’arzillo novantaseienne ha preso parte al percorso escursionistico “Su Niu e Su Puggione” insieme a un gruppo composto anche da escursionisti provenienti da Francia, Spagna e Germania, e ha percorso per oltre due ore circa 8 chilometri, accompagnato dalla guida Martino Loi, fino a raggiungere l’ovile in montagna, dove si è svolto il pranzo. In tavola i prodotti e i sapori della tradizione locale: il prosciutto di Talana, le patate appena raccolte, il formaggio, l’arrosto e altre specialità della cucina del territorio.
Inoltre Celestino Cabiddu è stato protagonista: ha mostrato ai partecipanti come si raccoglievano le patate un tempo e ha raccontato episodi legati alla vita nelle campagne e al loro utilizzo nella cucina tradizionale.
Antonio Caria
